站点颜色对比度切换
网站字体大小切换
专业微型市场,自动售货和咖啡服务

博客

脱咖啡因咖啡的味道与普通咖啡相同吗?

主要取决于您询问的人。

咖啡爱好者会说,他们可以告诉您常规咖啡和无咖啡因咖啡之间的区别,但这是真的吗?

如果两者之间的风味不同,那么如何将健康的零食与咖啡搭配?

幸运的是,这两个问题都有答案。

要确定口味是否不同的答案,首先必须探索是什么使两者不同(是的,不仅仅是它们的咖啡因含量)。

什么是脱咖啡因咖啡?

不含咖啡因的咖啡已成功经历了脱咖啡因过程。这个过程可以去除咖啡豆中的所有咖啡因,但是咖啡中咖啡因的含量仍为1-2%。 维基百科.

去除咖啡因含量。但是,咖啡豆会经历两种脱咖啡因方法之一:间接和直接。

  • 直接方法: 直接方法将咖啡豆蒸煮以打开其孔,然后用称为二氯甲烷和乙酸乙酯的化学物质冲洗咖啡豆约10小时,直到咖啡因含量降至最低。再次蒸豆以除去残留的溶剂。
  • 间接方法: 首先将豆浸泡数小时,然后取出并放在一边,同时使用化学药品从水中提取咖啡因。这个过程需要几个阶段。

过去,脱咖啡因涉及的化学品包括苯,三氯乙烯和氯仿。尽管新化学物质的致癌性和毒性较小,但它们仍有风险。

什么是常规 咖啡?

普通咖啡不会经历脱咖啡因过程。但是,这些豆未标记为“常规”。而是根据提供服务的区域来标识它们。大多数普通咖啡豆已经过预先烘焙,并且分为浅色,深色和中度烘焙。不同的烘焙将决定其对人的影响,深色烘焙的轮廓更浓郁,咖啡因则更少。

口味有区别吗?

不含咖啡因的咖啡对爱好者是不自然的咖啡;因此,有人会说它的味道不同于普通咖啡。尤其是因为不存在酸性。

在进行的味觉研究中 赫芬顿邮报,结果好坏参半。

他们的八位味觉测试者中有五分之一可以分辨出哪杯热咖啡是咖啡因。喝咖啡的人说,普通咖啡的酸度是无咖啡因咖啡所没有的。但是,八名测试员中有三名仅将适当的冰咖啡确定为无咖啡因。然后,八分之二的人都猜到了热咖啡和冰咖啡中的无咖啡因。

因此,由于普通咖啡的苦味和酸度,一个人更有可能注意到热咖啡的风味差异。但是,对于冰咖啡,由于融化的冰倾向于稀释苦味,因此难度更大。

将零食或普通咖啡与健康零食搭配

由于口味上的差异很小,或者至少没有什么明显的差异,因此可以将其归因于无咖啡因或常规咖啡的来源,以确定哪种健康零食恰到好处。

基于区域的常见咖啡搭配

  • 拉丁美洲咖啡: 大多数咖啡来自中美洲和南美洲,例如哥伦比亚,墨西哥和哥斯达黎加。这些咖啡平衡而浓郁。因此,它们最适合搭配早餐食品,例如蓝莓松饼,水果,坚果和格兰诺拉麦片。
  • 非洲或阿拉伯咖啡: 源自中东的咖啡具有果味,并带有香料和可可粉。因此,它们最好与新鲜水果搭配,并搭配巧克力或肉桂。
  • 亚洲或太平洋咖啡: 太平洋岛屿和印度尼西亚种植的咖啡豆非常土质且风味浓郁。它们与健康的零食完美搭配,例如奶酪拼盘,太妃糖,草本饼干和肉桂。
  • 埃塞俄比亚咖啡: 这些通常是洗过的咖啡,具有坚硬的巧克力和水果香气。因此,它们与包括黑巧克力在内的健康零食搭配最佳。

健康零食与咖啡的常见搭配:

  • 司康饼: 烤饼非常适合搭配红茶和绿茶,但与哥斯达黎加,科纳或尼加拉瓜咖啡品种同样美味。有时候,它们与墨西哥咖啡很好地融合在一起,但前提是烤饼的柑橘味比辛辣味多。
  • 松饼: 松饼最适合墨西哥和哥斯达黎加咖啡品种。
  • 坚果面包: 坚果面包几乎可以与所有类型的咖啡一起使用,但是南瓜对哥伦比亚咖啡最有效,而肯尼亚和科纳咖啡则对香蕉面包更好。
  • 麦片: 燕麦片搭配微烤的Kona效果最佳。
  • 小麦吐司和格兰诺拉麦片品种: 这些产品从清淡到中度烘烤的危地马拉或巴西咖啡中受益更多。

将健康零食与咖啡搭配时的注意事项

咖啡可以使您和您的办公室职员感到健康。但是,一切都是适度的。

今日医学新闻,咖啡确实具有许多健康益处,包括降低人患肝病的风险和预防糖尿病。一些研究表明,咖啡可以帮助控制帕金森氏症患者的运动’疾病,而对于其他人则可以将患肝癌的风险降低40%。

但是,与无咖啡因咖啡品种相比,这些健康益处中的大多数与含咖啡因的(常规)咖啡有关。咖啡因对健康起着至关重要的作用 美国退休人员协会。适量的咖啡因也可以降低患阿尔茨海默氏病和高血压的风险。

尽管对健康有好处,但您可能会发现您的一些工作人员仍然更喜欢脱咖啡因咖啡,或者不喜欢常规咖啡的苦味。

Bevco可以提供帮助

当需要将您的办公室装满时 健康零食 和各种饮料,请Bevco Service,Inc.的团队提供帮助。我们提供从自动售货机中的健康零食到办公室的咖啡服务等所有服务。

立即致电609-835-4400与我们联系以了解我们的产品,或 在线联系我们.

最佳